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| 姓名 | 葉秋莉 |
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| 系所單位別 | 營養學院 |
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| 類別 | 專任師資 |
| 職稱 | 教授 |
| 研究專長 | 1.基礎臨床營養研究:本實驗室主要探討具免疫調節之特殊營養素如:麩醯胺(Glutamine)、精胺酸(Arginine)、維生素D及n-3脂肪酸在重症創傷疾病模式下，營養素介入的時間點、支持路徑及給予劑量對發炎及免疫平衡相關之研究。 2.保健食品之開發:主要探討補充發酵米糠對於睡眠障礙所造成免疫失衡之影響。 |
