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| 姓名 | 李偉如 |
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| 系所單位別 | 營養學院 |
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| 類別 | 專任師資 |
| 職稱 | 助理教授 |
| 研究專長 | 本研究室研究題目： 1.食品加工汙染物分析與減量 2.食品中化學汙染物之風險評估 3.食用油摻偽鑑別系統性方法研究 4.油脂氧化安定性評估方法開發與應用 5.食品性質與感官品評研究 |
