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課程指導教師

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個人圖像
姓名李偉如
系所單位別營養學院
類別專任師資
職稱助理教授
研究專長本研究室研究題目:
1.食品加工汙染物分析與減量
2.食品中化學汙染物之風險評估
3.食用油摻偽鑑別系統性方法研究
4.油脂氧化安定性評估方法開發與應用
5.食品性質與感官品評研究
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