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| 姓名 | 黃士懿 |
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| 系所單位別 | 營養學院 |
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| 類別 | 專任師資 |
| 職稱 | 教授 |
| 研究專長 | 本實驗室之研究主題以「功能性營養素介入與慢性疾病相關性研究」為研究方向，有以下數項研究主軸: I. N-3多元不飽和脂肪酸對改善老化認知與憂鬱之差異性研究 (NSC 92~102, MOST 103-110) II. 抗憂鬱焦慮食品平台之開發 III. 胡蘿蔔素對誘發性口腔癌症預防機制之研究 IV. 長期酒精攝取對大鼠腦部神經傳導受體與含硫胺基酸之研究 (NSC 96) |
